Nůž Santoku WMF Damasteel 32 cm 1891949998

Klíčové vlastnosti Nůž japonského typu Santoku z řady  Damasteel  německé značky je vyroben ze špičkové nerezové oceli Damasteel. Ručně kovaný nůž spojuje několik speciálních ocelí do jediné čepelové oceli  sestávající ze 120 vrstev. Výsledkem je mimořádná odolnost, trvalá ostrost a čepel odolná vůči kyselinám i tvrdým materiálům. Díky tomu je nůž Santoku WMF Damasteel 1891949998 vhodný pro profesionální kuchaře, ale díky svým vlastnostem nadchne i kuchaře amatéry. Nůž je ideální ke krájení a čištění zeleniny, masa či k sekání bylinek nebo ořechů. Díky ergonomické rukojeti z matné cromarganové nerezové oceli nůž výborně padne do ruky. Damasteel je moderní exkluzivní série kovaných nožů vyrobená  v německém Solingenu  - v továrně značky WMF, která nože vyrábí už více než 160 let. Nůž je vyhotoven z jednoho kusu ušlechtilé nerezové oceli, a i díky tomu je perfektně vyvážený. Čepel má krásnou charakteristickou kresbu damascénské oceli , která vzniká spojením různých materiálů (RWL 34 a PMC 27) ve 120 vrstvách, broušením a pak následným jemným leptáním kyselinou. Díky plochému výbrusu je velice odolná proti poškození a vylomení. Přitom je zachována excelentní řezivost. Nože jsou vyrobené Performance Cut technologií pro dlouhotrvající ostří - ostří je navíc následně i kontrolováno laserem.   Nejdůležitější parametry Profesionální kuchařský nůž s charakteristickou kresbou damascénské oceli 120 vrstev oceli Tvrdost: 60 HRC Rockwellovy stupnice Performance Cut technologie pro dlouhotrvající ostří Kvalita nože kontrolována laserem Bezespárá rukojeť pro snadné čištění a perfektní hygienu Doporučeno ruční mytí Baleno v dřevěné dárkové kazetě Design: Makio Hasuike, Tokyo/Milano Série Damasteel získala mnoho mezinárodně uznávaná ocenění za design Vyrobeno v Německu.